Erbersdobler / Meyer

Praxishandbuch Functional Food

diätische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing

Loseblattwerk mit 60. Aktualisierung

Behr's Verlag

ISBN 978-3-86022-555-4

Vorteilspreis mit Aktualisierungsservice

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4 Ausgaben pro Jahr

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Bibliografische Daten

Praxisliteratur

Loseblatt. In 4 Ordnern

Loseblattwerk mit 60. Aktualisierung. 2013

Mit CD-ROM.

Umfang: Rund 3500 S.

Format (B x L): 21 x 29,7 cm

Gewicht: 12000

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-86022-555-4

Produktbeschreibung

Hinter dem Begriff „Functional Food“ verbirgt sich die Idee, dass unsere Nahrung neben der ernährungsphysiologischen Bedeutung positiv auf unsere Gesundheit wirken soll.

Das Praxishandbuch „Functional Food“ erleichtert Ihnen den täglichen Umgang mit diesem Thema.

Neben der ernährungswissenschaftlichen Seite der Wirkstoffe werden die rechtlichen und marktwirtschaftlichen Aspekte verständlich erklärt. Ergänzt wird die Sammlung durch eine Marktübersicht realer Functional Food-Produkte mit deren Claims und Aufmachung.

Leseproben & Materialien

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Behr's GmbH

Averhoffstraße 10
22085 Hamburg, DE

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