Herbertz

Handbuch Milch

Loseblattwerk mit 65. Aktualisierung

Behr's Verlag

ISBN 978-3-86022-069-6

Vorteilspreis mit Aktualisierungsservice

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Bibliografische Daten

Nachschlagewerk

Loseblatt. In 3 Ordnern

Loseblattwerk mit 65. Aktualisierung. 2017

Umfang: Rund 2500 S.

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Gewicht: 6000

Stand: November 2017

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-86022-069-6

Produktbeschreibung

Das Nachschlagewerk der Branche!

Eine gelungene Zusammenstellung aller in der Milchwirtschaft relevanten Themenbereiche. Das „Handbuch Milch“ gibt eine praxisnahe Darstellung der wissenschaftlichen Erkenntnisse, der gegenwärtigen Marktentwicklung und der milchwirtschaftlichen Rechtsfragen.

Das „Handbuch Milch“ ist das Nachschlagewerk für alle, die beruflich mit Milch und Milcherzeugnissen zu tun haben. Es gibt einen fundierten Überblick über alle wichtigen technologischen, ökonomischen und rechtlichen Anforderungen in der Milchwirtschaft. Verarbeitung, Qualitätssicherung, Vermarktungsaspekte sowie nationale und internationale Rechtsfragen werden in leicht verständlicher Form dargestellt und erläutert.

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