Ernährungsmedizin in der Gastroenterologie

This textbook discusses the application of modern concepts in nutritional medicine to the treatment of gastrointestinal diseases. It offers practical information about fundamental principles and the application of clinical nutritional medicine in specific conditions, thereby providing a valuable review for gastroenterologists as well as other concerned specialists.
Wohl kaum einem anderen Fach steht die Ernährungsmedizin näher als der Gastroenterologie, die sich seit je her mit den Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten befasst. Die moderne Ernährungsmedizin hat sich von der angestaubt anmutenden Diätetik zum wissenschaftlich begründeten „metabolic management" entwickelt. In diesem Sinne ist sie integraler Bestandteil im Verständnis und in der Behandlung vieler gastroenterologischer Erkrankungen. Für die 2. Auflage wurden Text und Literaturangaben auf den aktuellen Wissensstand gebracht und das Kapitel zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten um Aspekte des Reizdarmsyndroms erweitert.