Hotellerie in Deutschland und Österreich

Das Hotelgeschäft ist und bleibt herausfordernd: Die Hotellerie hat nicht nur mit den Folgen von Corona, mit Mitarbeiter- und Nachwuchsmangel sowie Kostensteigerungen für Energie, Lebensmittel etc. zu kämpfen – auch einige externe Rahmenbedingungen (z.B. durch Digitalisierung und politische Konflikte oder Kriege) haben sich signifikant geändert. Die Autorinnen und Autoren dieses Sammelbandes liefern konkrete Handreichungen und Empfehlungen, um die Hotelindustrie bei den notwendigen Entwicklungen und Anpassungen angesichts dieser Herausforderungen zu unterstützen. Zudem beleuchten sie Chancen sowie Trends und Zukunftsentwicklungen der Branche anhand ausgewählter Themenfelder.