Traditional Foods
General and Consumer Aspects
Springer US
ISBN 978-1-4899-7648-2
Standardpreis
Bibliografische Daten
eBook. PDF. Weiches DRM (Wasserzeichen)
2016
Umfang: 416 S.
Verlag: Springer US
ISBN: 978-1-4899-7648-2
Weiterführende bibliografische Daten
Das Werk ist Teil der Reihe: Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
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