Abbildung von Kristbergsson / Otles | Functional Properties of Traditional Foods | 1. Auflage | 2016 | beck-shop.de
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Kristbergsson / Otles

Functional Properties of Traditional Foods

Springer US

ISBN 978-1-4899-7662-8

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Bibliografische Daten

eBook. PDF. Weiches DRM (Wasserzeichen)

2016

Umfang: 384 S.

Verlag: Springer US

ISBN: 978-1-4899-7662-8

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Das Werk ist Teil der Reihe: Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain

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