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Chemistry of Foods
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Furtado / Alves / Alves Macedo
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
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Fachbuch2024SpringerISBN 978-3-031-67404-4
Parisi
Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
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Fachbuch2024SpringerISBN 978-3-031-67394-8
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-58146-0
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2015Springer International PublishingISBN 978-3-319-24732-8
Current Technology and Applications
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer Nature SwitzerlandISBN 978-3-030-04777-1
Barone / Barebera
Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses
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eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-65739-4
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-74132-1
Current Situation and Alternative Sources
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-77941-6
Chemistry, Technology, Inspection Procedures
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2016Springer International PublishingISBN 978-3-319-25649-8
Barone / Barbera
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2016Springer International PublishingISBN 978-3-319-50942-6
Singla / Dubey / Ameen
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods
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eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-76923-3
Micali / Fiorino / Parisi
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2016Springer International PublishingISBN 978-3-319-42463-7
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-53932-4
Laganà / Avventuroso / Romano
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-57042-6
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-65751-6
Barbera / Gurnari
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-68442-0
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-93620-8
Parisi / Luo
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-95463-9
The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2016Springer International PublishingISBN 978-3-319-33393-9
Mitigation Strategies and Positive Properties
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2019Springer International PublishingISBN 978-3-030-22556-8
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