eBook

Singaravélou / Venayre

What We Eat

A Global History of Food

Columbia University Press

ISBN 978-0-231-55997-3

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2025

In englischer Sprache

Verlag: Columbia University Press

ISBN: 978-0-231-55997-3

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Produktbeschreibung

What We Eat explores world history through the lens of the global journeys of nearly ninety food products. Leading historians trace the origins and popularization of items commonly found in supermarkets, showing how each food illuminates wider histories.

Autorinnen und Autoren

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